فطائر وسندوتشات

البيتزا

++ مقادير العجينة ++

كوبان ونصف دقيق أبيضفنجان شاي زيت 
ملعقتان صغيرتان ملح (أو حسب الرغبة)
ملعقتان خميرة فورية
ملعقة بيكنج باودر
ملعقة ونصف حليب بودرة
ملعقة ونصف سكر
ماء للعجن

++ مقادير الحشوة ++

8 – 10 قطع صدور دجاج مسلوقة ومفتتةجزرة مبشورة
حبتان فلفل رومي أخضر مفروم فرماً ناعماً
4 بصلات متوسطة مفرومة فرماً ناعماً
فصان ثوم مدقوقان
ملعقتان جبن سائل
ملعقتان مايونيز
مكعب ماجي
3 ملاعق طعام زيت
ملعقتان صغيرتان ملح (أو حسب الرغبة)
ملعقتان صغيرتان فلفل أسود (أو حسب الرغبة)
نصف كوب ماء

++ للوجه ++

ملعقتان مايونيز
ملعقتان معجون طماطم
زيتون أخضر مقطع
زيتون أسود مقطع

++::++ الطريقة ++::++
++ طريقة إعداد الحشوة ++

يوضع الزيت في قدر ويرفع على نار هادئة
يضاف البصل المفروم إلى الزيت ويقلب حتى يذبل
يضاف الثوم المدقوق ويستمر التقليب
يضاف كل من الفلفل الرومي والجزر المبشور ومكعب الماجي وتقلب المقادير
يضاف الماء ويغطى القدر حتى تذبل المقادير وتمتزج
يضاف كل من الملح والفلفل يضاف الدجاج المفتت وتقلب المقادير ويرفع القدر من على النار
يضاف كل من الجبن والمايونيز وتقلب الحشوة جيداً حتى تمتزج المقادير تماماً

++ طريقة إعداد العجينة ++

يمزج الدقيق مع البيكنج باودر والخميرة والملح والسكر والحليب
يضاف نصف مقدار الزيت إلى الخليط ويخلط جيداً
يضاف الماء ويعجن المزيج باليد حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل
يضاف النصف المتبقي من الزيت وتعجن العجينة جيداًتترك العجينة حتى تتخمر
تفرد العجينة على سطح مدهون بالزيت لسمك نصف سم تقريباًتقطع بواسطة القطاعة إلى دوائر صغيرة
يمزج كل من المايونيز ومعجون الطماطم معاًَ ويدهن الوجه بالصلصة

توضع كمية من الحشوة على وجه البيتزا ثم تنثر حلقات الزيتون

تخبز حلقات البيتزا في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتقدم

**************************************************

فطيرة الجبنة

المقادير والطريقة

ملعقة خميرة ملعقتين سكر ثلاث ملاعق حليب بودرة ونص بيالة زيت
كاس ماء يخلط الجميع ثم يكب عليه طحين وتعجن حتى تصير عجينة متماسكة
وتترك تختمر نص ساعة
تفرد العجينة وتكون رفيعة وتقطع على شكل دائري
ويوضع فوقها ثلاث ملاعق جبن سائل وتغلق بعجينة ثانية
وتدهن بصفار بيضة وترش بالسمسم والحبة السوداء وتدخل الفرن على نار حامية جدا حتى تنضج

************************************************************************

سندوتشات توست الفرن

المقادير + الطريقه 

بصل + فلفل بارد مقطع صغيره 

دجاج قطع + بهارات 

نحمس الفلفل البارد مع البصل ثم نضيف له الدجاج والبهارات .. وملعقه كبيره صويا صوص 

نصف التوست بصينيه وندهنه بالجبن او الخردل .. 

نضع على كل شريحه ملعقه من خلطه الدجاج 

نخلط 3 بيضات + 3 ملاعق جبن + كاس ونص حليب + رشه ملح وفلفل اسود ..

نحط طبقه توست ثانيه ع الصينيه ثم نصب الخلطه عليها ونرشها بالبقدونس ..

نحمرها بالفرن من تحت ثم فوق .. 

نقطعها ونقدمها

******************************************************

سندويشات الخضار بالافوكادو

خضار مشكله باذنجان بطاطا زهره كوسا
افوكادو معجون ومتبل بالملح مع سن توم مدقوق ناعم وليمون
بندوره مقطعه
بقدونس مفروم
اوراق خس
الخضار تقشر وتقطع وتقلى بالزيت وتترك على ورق نشافتدهن الخبز بالافوكادو

وتصف الخضار والبندوره